68元的“黄金万两”,小伙伴吃过以后直呼太亏了

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2018-08-02 10:47:37

夏天到了,又到了吃西瓜的时候,西瓜不仅冰凉可口,味道清甜,颜色还鲜艳清爽,切好的西瓜深受大家喜爱,但是除了常见的冰镇西瓜切块,西瓜榨汁的常见吃法外,大家还能想到其他吃法吗?今天给大家推荐个极为新鲜的吃法,油炸大西瓜,对,您没有听错,更没看错,很多人该说,西瓜水分大,放油里能炸吗?炸了会好吃吗?会不会油花四溅,伤了手怎么办?小编告诉你,这些都是不存在的,那么怎么做一款不会油花四溅,又健康美味的油炸大西瓜呢?

首先得挑选个汁多味美的大西瓜,挑选西瓜是极为讲究的,瓜皮:花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明,西瓜纹路清晰,瓜藤若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜,瓜藤部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。瓜脐越小越好,相反的,瓜脐越大皮越厚,越难吃。另外要挑瓜脐较平的,瓜脐凹陷可能是冷天着果,瓜皮厚硬,能食用的瓜肉少,越凹陷肉越少,西瓜果形越大,瓜脐凹陷越明显。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。看看头尾两头大小要一致,另外敲起来会发出“咚咚”的响声,想要西瓜做的好吃,原材料得挑好。

挑好以后,将瓜切成2厘米见方的条状,切好以后用牙签去除瓜子,裹上一层鸡蛋液,然后裹上玉米淀粉,再裹一层鸡蛋液,然后裹上面包糠,全部裹好之后,放入五成热的油锅里炸制,炸好之后,切除两头,外表金黄,边上红润,摆放在圆盘里,可以看出是西瓜,但吃不出是西瓜,有个小伙伴到饭店点这个菜,黄金万两68一份,在家18块买个大西瓜能做好几份,小伙直呼上当了,但又抵不住油炸大西瓜的美好寓意,觉得这68花的也挺值得,只是以后会选择自己在家做这个黄金万两。

注意事项:炸制过程中一定要裹匀裹多些淀粉和面包糠,这样才不容易出水,不会油花四溅,这款大西瓜是小编在厨师班学艺一个月所得,经多次验证,很易做,且不需要很多步骤,简单又美味,西瓜是热带水果,性寒!放冰箱更易增加寒害,对人的肠胃不好,怕娃吃冰西瓜的宝妈们,赶紧给娃做起来吧,当然,给娃做,宝妈可以有更多选择, 还可以把西瓜用磨具切成各种小动物形状,小星星,小月亮的形状,然后炸好以后,可以蘸果酱或者番茄酱,给宝宝吃,宝爸也可以学习一下将炸好的西瓜条摆成井字状拼盘,作为好友聚餐的一道硬菜。

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